每年冬天就馋这一口，馅香味美，蓬松暄软，每次出锅一个不剩

每年冬天就馋这一口，馅香味美，蓬松暄软，每次出锅一个不剩家里另有一块地，每年夏天的时候，地里会长出成片的马齿苋，这个菜对农作物来说是欠好的，但对于我们来说还是很不错的，味道鲜优美吃，还具有一定的营养价值和食用价值。我们家就很喜欢吃这个野菜，为了可以把鲜味延续到冬天，夏天快要竣事的时候，老妈就会多挖一些马齿苋，然后烧成蔬菜干生存起来。等到冬天，也就是这个时候，拿来泡一泡煮一煮，做馅蒸包子吃可香了。

今天呢，就和大家分享一下干马齿苋蒸包子的详细做法，感兴趣的或者爱吃的朋侪，可以照着下面的菜谱一起做，可比白菜萝卜馅的包子都好吃呢。每年冬天就馋这一口，馅香味美，蓬松暄软，每次出锅一个不剩。干马齿苋猪肉馅包子：步骤一：取适量的干马齿苋放在盆子里，倒入清水浸泡一晚上，直到马齿苋泡发。或者把干马齿苋放到滚水锅里煮。

步骤二：捞出马齿苋挤掉水分切碎，猪肉剁成肉馅，生姜去皮洗洁净切碎，大葱剥皮洗洁净。把肉馅、葱碎、姜末放在碗里，倒入适量的酱油搅匀腌制一会。

步骤三：往马齿苋里倒入适量的食用油搅拌匀称，等到包包子的时候，倒入肉馅，适量的食盐、香油，全部搅拌匀称成包子馅。步骤四：面盆里倒入温水，放入适量的酵母，等到酵母完全融化，倒入适量的面粉搅成絮状，揉成平滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的两倍大。步骤五：倒在面板上排空空气，揉成紧实的面团，继续揉发展条，切成剂子，擀成包子皮，取适量的馅放在中间，捏褶包成包子。步骤六：把包子放在一旁醒发15分钟，摆入蒸笼里，冷水上锅，大火烧开，继续蒸15分钟，就可以关火了，焖5分钟就可以出锅吃了。

温馨小贴士：1、如果大家喜欢的话，还可以放一点粉条，马齿苋、猪肉另有粉条放在一起做馅是很香的。2、包子包好不能直接上锅蒸，记得醒发一段时间，这样才气保证包子皮是蓬松暄软的。3、包子蒸好以后不能直接出锅，要记得焖几分钟，这样包子出锅以后才不会塌陷和回缩。

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