香气飘飘的34道菜谱推荐 简朴易做 营养鲜味 满足家人的食欲

本文摘要：大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。煮干丝质料：江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。做法：1.方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝，放入清水浸一下，使干丝离开。

大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。煮干丝质料：江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。做法：1.方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝，放入清水浸一下，使干丝离开。

2.滗去水，放入盛器内，略加盐，加滚水浸泡三次。3.每隔半小时左右更换开水一次，再用清水过清，捞出沥干。4.开洋加温水稍浸，放在小碗内加酒，上笼或隔水蒸透至涨胖。

5.炒锅烧热，下生油35克，滑虾仁捞出。6.锅内高汤，放入干丝，速用旺火烧沸一二分钟。7.再加酒、盐，移小火烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。8.出锅前续用旺火烧开，淋上熟生油。

9.干丝倒在汤盆里，火腿丝、虾仁撒在上面，连汤上即成。红烧腐竹质料：泡发的腐竹300g，泡发的木耳100g，胡萝卜50g。

葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，蚝油适量。做法：1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片；2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒；4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻；5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油；6.翻炒匀称即可出锅了。

风味茄子质料：长茄子300g、油、盐、花椒、淀粉、白糖、干红辣椒、生姜、大蒜做法：1青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。2长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。3锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。

4锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。5放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。

6倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。7倒入蒜片、青椒条。

8撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。香菇烧豆腐质料： 北豆腐、香菇、胡萝卜、生抽、盐；做法1.干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片；豆腐块下锅；煎至两面金黄；2.泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)；3.锅热倒油，下香菇炒；再下胡萝卜炒匀；下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会；4.倒少许生抽,大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐冬瓜汆丸子汤质料：冬瓜 500克、猪绞肉馅 300克、鸡蛋 1个、葱 20克左右、姜 20克左右、香菜两棵、淀粉 1大匙、料酒 1大匙、酱油 1小匙、香油 2小匙、鸡粉 1小勺、胡椒粉适量、盐适量；做法：1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米；买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些；2.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点；在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量；3.冬瓜洗净后去掉皮和瓤；把冬瓜切成厚5毫米的大片；做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子；丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右；4.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟；看冬瓜酿成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些；关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了鱼香虾仁质料：虾仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6个、料酒适量、海鲜酱油适量、糖适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量做法:1.备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精2.热油加入蒜末炒至金黄3.下入虾仁翻炒匀称4.等虾仁外貌刚刚变红色的时候加入干辣椒5.翻炒制虾仁变色6.加入糖醋汁，大火收汁~出锅开吃吧绞肉豆干丁质料：猪绞肉50块、五香豆干(切丁)4块、葱(葱花)2条、姜末3片、蒜末1大颗、酱油3大匙、蠔油1茶匙、乌醋1大匙盐、冰糖、胡椒粉适量做法1.备料。

五香豆干先泡水洗频频(比力放心..)>切小丁块*葱切成葱花~2.少许油下去热锅，姜、蒜爆香3.猪绞肉下去拌炒，逼出油脂、香气。4.再盐、冰糖、胡椒粉下去。

(这时可以加一点米酒呛香)5.再放豆干丁拌炒>酱油、蠔油下去。6.加小碗一碗的水中大火滚。7.加乌醋。8.等水有''稍微''收干后，加入葱花拌炒~起锅^^9.因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!椒麻手撕鸡质料：鸡肉（三黄鸡最好）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油；做法:1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行，整只下锅的话时间会长些，建议分块下锅；熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。

准备此外质料咯；洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了；2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了，撕大撕小凭小我私家喜好吧，我喜欢细点的横竖，因为更入味嘛；3.撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒，依据鸡肉的几多依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少量醋、麻辣油（麻辣油要多放，否则扮出来的鸡肉太干了欠好吃）；4.放完了质料就拿筷子拌吧，要匀称搅拌才可入味，麻辣油少了可以再加，拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦（要大盘子装，否则油什么的都沉底，上层的鸡肉就会比力干了叉烧带鱼质料：带鱼400克，色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙做法：1.带鱼处置惩罚洁净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身。

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