荟•吃 ‖ 堪比吉野家的秘制肥牛饭，你必然要试试

荟•吃 ‖ 堪比吉野家的秘制肥牛饭，你必然要试试 料足肉多，味道不输吉野家，吃得超满意！ 秘制肥牛饭 图文 |白茶home 肥牛卷250g洋葱适量胡萝卜1块菠菜1把鸡蛋1个生抽2勺蚝油1勺料酒1勺盐1g糖5g水淀粉适量 1. 筹办好质料，胡萝卜我为了悦目切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。

展开全文 2. 肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。3. 烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。4. 生抽，蚝油，料酒，糖盐混淆，再加三勺清水调成碗汁。

水淀粉备好。5. 烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

6. 煮好捞出，不要煮太久。7. 锅里放油，炒香洋葱。8. 下入方才煮好的肥牛卷翻炒。9. 倒入提前调好的碗汁。

10. 最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。11. 盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！ 小窍门： 肥牛焯水的时间不要太长，胡萝卜和菠菜没有加任何调料，肥牛的汤汁足够啦！ ●●● （本文转自美食天下，版权归原创作者所有，如有侵权请实时接洽，将当即删除) 返回，检察更多。

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